AULA DE GASTRONOMIA: ALUNOS APRENDEM COMPETÊNCIAS DE CHEF DE COZINHA
Apesar do glamour dos mestres da gastronomia, ser chef de cozinha vai muito além do que demonstrar seu talento na criação de pratos de alta complexidade. O profissional precisa ser, primeiramente, um verdadeiro cozinheiro, que conhece tudo sobre os procedimentos realizados.
O curso de gastronomia do Salesiano Sorocaba não tem foco para formação de chef, porém a experiência que os estudantes vivenciam durante o projeto é muito enriquecedora e pode despertar talentos ainda desconhecidos nos próprios alunos. A ideia é mergulhar no universo da nutrição e da culinária explorando sabores e técnicas. Na última aula foi a vez de preparar brownies de chocolate. Durante a aula, além de expandirem os seus conhecimentos gastronômicos os jovens aprendizes puderam fortalecer os vínculos e as habilidades colaborativas.
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